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海職學(xué)子榮獲全國職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項(xiàng)團(tuán)體二等獎

審核：黨委宣傳部編輯: 資源信息中心來源：旅游學(xué)院發(fā)布時間：2019-06-03 點(diǎn)擊率：

2019年全國職業(yè)院校技能大賽高職組烹飪賽項(xiàng)于5月30日在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院隆重舉行。我校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生廖秀奇、陳元渤、吳維航、蘇運(yùn)東、鄧秀雪組成的海南省代表隊(duì)，在林書芳、紀(jì)寬宏老師的指導(dǎo)下，榮獲大賽團(tuán)體二等獎。

高職組烹飪賽項(xiàng)宴席設(shè)計(jì)與制作競賽內(nèi)容包括烹飪理論基礎(chǔ)測試、宴席設(shè)計(jì)書、宴席制作（現(xiàn)場操作和菜品質(zhì)量）和宴席展評（宴席展示、陳述和答辯）四個部分。經(jīng)過激烈角逐，我校參賽選手憑借扎實(shí)的基本功、沉著的臨場發(fā)揮和良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，最終取得大賽第五名和團(tuán)體二等獎的好成績。

獲獎學(xué)生合影（旅游學(xué)院供圖）

近年來，我校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)以大賽為抓手，以賽促學(xué)、以賽促教，積極鼓勵學(xué)子參加各類技能大賽，提高學(xué)生對專業(yè)技能的掌握和運(yùn)用，極大地提升了學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，也有效培養(yǎng)和激發(fā)了同學(xué)們的創(chuàng)新意識。

據(jù)了解，本次大賽由教育部、國家發(fā)展和改革委員會、科學(xué)技術(shù)部等主辦，共有來自全國27個省（市、自治區(qū)）、41所職業(yè)院校的205名選手以省（市、自治區(qū)）為代表團(tuán)參賽。

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